Názov: Krém zloženie.

Popis: Zobrazenie zložiek stanovené pre výrobu tradičných vanilkovej zmrzliny, s kopírovať priestor. Recept nižšie. Slúži 6300ml dvojité cream300ml milk1 vanilka pod6 vajcia yolks150g koliesko sugarPour smotanu a mlieko do kastróla. Plátok vanilkový struk na polovicu po dĺžke a škrípanie semená do panvice, aj pridanie split vanilkový struk. Prinesie zmes takmer do varu, potom odstrániť z tepla, takže to pol hodinu alebo tak, vanilka, aby naliať mlieko. Poraziť žĺtky s cukrom do ľahké a nadýchané. Odstrániť vanilkový struk z mlieka a pridajte vajcia a cukor zmes. Teplo puding cez stredne tepla a za stáleho miešania priebežne s vareškou. Priviesť ju pomaly k varu, ale nedovoľte, aby sa vlastne variť. Keď puding je dostatočne hrubé na to, aby tenko plášť zadný drevené lyžice, odstrániť z tepla. Nalejte ju do studenej misy a nechajte ju vychladnúť. Môžete rýchlosti to až tým, že misa v povodie ľadovo studenej vody. Raz to je v pohode, chladom to za pol hodinu alebo tak pred liatím do zmrzlinu stroj a prevratu až takmer mrazené.